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    行業新聞

    關于速凍水餃的食品安全消費提示

    來源: 本站 ;發布時間2017-03-09 09:54   :次瀏覽   大小:  16px  14px  12px

           速凍水餃一般在-30℃至-35℃的條件下,持續約15分鐘凍結,并在冷凍狀態下運輸、銷售。溫度是影響速凍水餃食用安全的關鍵因素,食品藥品監督管理總局特別提示注意以下幾方面。

      一、購買時首先要觀察速凍水餃包裝是否完整,外觀是否質地均勻。如發現速凍水餃已經解凍變軟,有明顯的開裂、變形、粘連,或者包裝袋中有較多的冰霜等情況,最好不要購買。
    速凍水餃購買后回家途中要盡量避免解凍,對不立即食用的要放入冰箱冷凍室保存。

      二、速凍水餃在-18℃下一般可以保存3個月。特別需要注意,儲存期限不能超過標簽標示保質期,因為即使在冷凍條件下,微生物也會緩慢生長,營養成分、口感、鮮味都會受到影響。

      三、家庭自制水餃用冰箱冷凍時,要把水餃單獨擺放,避免黏連,待凍結后,再放入食品袋或容器中密封保存。冷凍水餃應盡快食用,不要存放過長時間。

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